鮮滴精

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最天然的養殖環境 宜蘭南澳
 
如果說宜蘭是台灣的後花園,那南澳可說是後花園中的秘境了! 真食補一直追求以減法的原則來製作食物,好的環境是好食材的基礎先有好的環境才能養出最好的魚。在宜蘭南澳地區這片淨土上好山好水,多年來少有開發、沒有工廠,仍然保有最自然的環境,當地農民極力推廣無毒有機農/魚農業,以自然的方式種植作物養殖無毒水產。因為這樣優良的環境,真食補才能保證鱸魚精有最好的品質基礎!建議大家有空可以多去南澳走走即可體會這裡的自然環境。
無毒養殖
 
乾淨的環境,好山好水提供了無毒養殖的基礎。養殖用水取自台灣東部太平洋純淨無污染深層海水及雪山山脈山泉水,採低密度養殖給魚兒充分的活動空間,不用藥物控制,採用無毒養殖法成魚時間約十個月以上。在南澳的天氣氣溫較低因此魚兒長的慢,也因此可以讓魚慢慢的累積營養。長的慢、長的好、營養高。


與當地產銷班合作

真食補與當地產銷班(宜蘭縣蘇澳鎮水產養殖產銷班第一班)合作飼養無毒鱸魚,真食補發現當地漁民的精神與真食補理念契合,都是希望能夠提供健康無毒的產品給消費者。真食補有榮幸與有共同理念的夥伴合作,無毒的飼養加上零添加的製作過程,才能成就最優質的真食補鮮滴鱸魚精。真食補於2016/3/15後生產之產品均使用宜蘭縣蘇澳鎮水產養殖產銷班第一班所養殖之鱸魚。(產銷班還有養殖白蝦,鱘龍魚,等魚種,如果到南澳可以跟產銷班洽購。)

 

 

 

 

 
 



 

無毒花蓮黃金蜆     點我購物去     點我看檢驗報告

 
在市場裡看到的黃金蜆通常都黑黑小小的,品質令人堪憂,真食補認為唯有生長在優良環境的黃金蜆才能長得又大、色澤又佳。秉持著這個信念,真食補實地走訪好山好水的台灣東部地區,果然在花蓮找到環境好、品質佳的無毒黃金蜆。



真食補嚴選來自花蓮縣玉里鎮的黃金蜆,黃金蜆養殖於仿生態系的友善環境中,以潔淨無污染的秀姑巒溪為主要水源,黃金蜆吃的是安全無毒、無任何藥物的飼料,以自然無毒的養殖方式提升黃金蜆的品質,將如此精挑細選的黃金蜆作成蜆精,當然鮮甜好喝、無腥味。

由於近幾年氣候較不穩定、也直接影響到黃金蜆的成長速度,無法在既定的時間內長到如預期般的大小,但真食補堅持一定要用好的原料才能做出品質優良的滴蜆精,因此寧願架上短暫缺貨、也不願為了多賺一點錢而用較瘦小、還沒長大的黃金蜆,真食補滴蜆精、滴滴用心。

 
   


 
台灣的後山 花蓮玉里

花蓮縣壽豐、玉里等鄉鎮的水產養殖專業區,地處中央山脈、海岸山脈間的花蓮縱谷環境空氣清新,秀姑巒溪帶者來自於中央山脈的優質水源蜿蜒而過,水質清澈乾淨,在此養池養殖專區內,利用沙礫地所冒出的湧泉活水,養殖出顆顆肥美,蜆肉品質絕佳,外表呈金黃色蜆的「花蓮黃金蜆」。
仿生態系養殖

黃金蜆原生於溪流河川水中的沙礫裏,依賴著露出沙面的一對濾管,濾食水中的綠藻或蜉游生物。仿生態系養殖就是在養殖池底層中利用鋪設”麥飯石”,藉著麥飯石自然產生的鈣質,來強化黃金蜆的造殼作用並濾淨水質。

再利用生物科技飼料魚綠藻養成池中培養綠藻,作為黃金蜆的食料,大概經過半年的養成,才生產養出一顆顆外貌金黃耀眼,肉質飽滿、肥美、健康的「黃金蜆」。
 
 
 

 
 


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更新日期 : 2016-04-14 分享到: